Soňky ýyllarda azyk senagatynyň çalt ösmegi, şeýle hem sarp ediş bazarynyň yzygiderli täzelenmegi bilen azyk gaplaýyş pudagy täze ösüş tendensiýasyny döretdi, mysal üçin, täze gaplaýyş materiallary ýaşyl zaýalanmagy, “ak hapalanmagy” azaldyp biler; akylly gaplama iýmitiň temperaturasyna gözegçilik edip biler, çeşmäniň yzarlanmagyna düşünip biler, galplaşdyryşa garşy kesgitleýji bolup biler we ş.m., sarp edijilere başga zat getirmek üçin sarp edijiler üçin söwda tejribesi birmeňzeş däl.

Azyk gaplaýyş pudagynda ösüş meýilleri haýsylar?

Greenaşyl:

“Greenaşyl gaplama”, şeýle hem, “durnukly gaplama”, gysgaça aýdylanda, “gaýtadan ulanylýan, peseltmek aňsat, ýeňil” diýilýär. Häzirki wagtda dünýäde barha köp ýurt we sebit plastmassa önümleriniň ulanylmagyny çäklendirmek ýa-da gadagan etmek, “plastmassa derek kagyz” -dan başga-da, täze gaplaýyş materiallaryny (biomateriallar ýaly) ulanmakdan başga-da “ak hapalanmagy” azaltmak hem bu ugry öwrenmek üçin pudaga öwrüldi. ugry.

Biomateriallar diýilýän zat, gaplaýyş materiallaryna gaplanan biotehnologiýany, ýaşyl ýa-da tebigy maddalary ulanmagy aňladýar. Käbir Europeanewropa ýurtlarynda, ýaşyl zaýalanmagy gazanmak üçin has ekologiýa taýdan arassa gaplama materiallaryny ulanýan agaç süýümli çüýşäni ösdürmek üçin Daniýada piwo kärhanasy ýaly azyk gaplaýyş materiallary hökmünde ýagly film, belok we ş.m. ulanyp başlady. Biologiki gaplaýyş materiallarynyň örän giň perspektiwasynyň bardygyny görmek bolýar, geljegi dürli ugurlara ulanylar.

Funksiýa dürlüligi

Gaplaýyş pudagynyň çalt ösmegi, şeýle hem sarp ediş bazarynyň köpdürli zerurlyklary bilen azyk gaplamasy, nebit, çyglylyk, tazelik, ýokary päsgelçilikli, işjeň gaplamak ýaly funksional diwersifikasiýa ugruna çykýar… Şeýle hem QR kodlary, galplyga garşy blokchein we başgalar, gaplama önümçiliginiň ösüşi bilen birleşmeli.

Meniň düşünişime görä, bir kompaniýanyň täze önümleri gorap saklamagyň esasy tehnologiýasy, nanotehnologiýany gorap saklamak gaplamasyna synanyşýar. Degişli işgärleriň pikiriçe, zäherli, tagamsyz nanotehnologiýa ýaşyl organiki gaplama gutusynyň ulanylmagy diňe bir iýmit gutusynyň (miweler we gök önümler) dem almagyny saklap bilmän, eýsem içerki temperaturany kadalaşdyrmak we miweleriň we gök önümleriň saklanyş möhletini netijeli uzaltmak üçin iýmit gutusynyň (miweler we gök önümler) dem almagyny hem çäklendirip bilmez. Mundan başga-da, sowadyjysyz ähli transport prosesi hem energiýany tygşytlamakda möhüm rol oýnaýar.

Ygtybarly we ygtybarly

Bilşimiz ýaly, iýmit gaplamadan aýrylyp bilinmez we gaplaýyş materiallarynyň köpüsi önüm bilen göni ýa-da gytaklaýyn aragatnaşykda, zyýanly maddanyň galyndysynda iýmit gaplamasy gaty ýokary, azyk göçmeginde we azyk howpsuzlygy hadysalary birnäçe gezek ýüze çykýar.

Mundan başga-da, gaplamagyň esasy wezipesi iýmitiň howpsuzlygyny goramakdyr, ýöne käbir iýmit gaplamalary diňe bir iýmitiň goragynda rol oýnamaz, eýsem gaplamanyň özi hünärli we hapalanan iýmit däl. Şonuň üçin azyk gaplaýyş materiallarynyň zäherlenmezligi we zyýansyzlygy azyk howpsuzlygyny üpjün etmekde möhüm rol oýnaýar.

Birnäçe gün ozal azyk önümleri bilen aragatnaşyk materiallary üçin möhüm täze milli standart doly durmuşa geçirildi, bu azyk önümleriniň ahyrky önümdäki iýmit önümleri we önümleri, “azyk gaplamasy” ýa-da şuňa meňzeş şertler bilen iýmit aragatnaşygyny görkezmelidigini ýa-da belli bir derejede azyk gaplaýyş materiallaryny goramak üçin çemçe çüýşeleriniň nyşanyny çap etmegi we bellemegi talap edýär. Iýmit gaplaýyş materiallarynyň howpsuzlygyny goramak üçin belli bir derejede.