Iýmitiň köp görnüşi, uzyn üpjünçilik zynjyry we howpsuzlyga gözegçilik etmekde kynçylyk bar. Ectionüze çykarmak tehnologiýasy azyk howpsuzlygyny üpjün etmegiň möhüm serişdesidir. Şeýle-de bolsa, bar bolan ýüze çykaryş tehnologiýalary azyk önümleriniň howpsuzlygyny ýüze çykarmakda möhüm materiallaryň pes aýratynlygy, bejerginiň uzyn nusgasy, baýlaşdyrmagyň pesligi we köpçülikleýin spektrometriýa ion çeşmeleri ýaly kesgitleýiş esasy komponentleriniň pes saýlanmagy ýaly kynçylyklar bilen ýüzbe-ýüz bolýar, bu bolsa iýmit nusgalarynyň hakyky derňewine sebäp bolýar. Zhangan Fengiň ýolbaşçylygyndaky baş bilermenler toparymyz kynçylyklar bilen ýüzbe-ýüz bolup, esasy materiallary, esasy komponentleri we azyk howpsuzlygyny barlamak üçin innowasion usullary gözlemek ugrunda birnäçe tehnologiki üstünlikleri gazandy.
Topar möhüm material gözlegleri we ösüşi nukdaýnazaryndan iýmitdäki zyýanly maddalar boýunça deslapky bejeriş materiallarynyň adsorbsion mehanizmini öwrendi we ýokary derejeli adsorbsion mikro nano gurluşynyň bejergisinden öňki materiallaryny döretdi. Göz / ultra yz derejesinde maksatly maddalaryň tapylmagy baýlaşdyrmak we arassalamak üçin deslapky bejergini talap edýär, ýöne bar bolan materiallaryň baýlaşdyryş mümkinçilikleri we ýeterlik aýratynlygy ýok, netijede ýüze çykaryş duýgurlygy ýüze çykaryş talaplaryna laýyk gelmeýär. Topar molekulýar gurluşdan başlap, iýmitdäki zyýanly maddalar boýunça deslapky bejeriş materiallarynyň ýörite adsorbsion mehanizmini seljerdi, karbamid ýaly funksional toparlary hödürledi we himiki baglanyşygy kadalaşdyrmak bilen birgiden kowalent organiki çarçuwaly materiallary taýýarlady （Fe3O4 @ ETTA-PPDI Fe3O4 @ TAPB-BTT we Fe3O4 @ TAPM-PPDI we magnit nanopartyň üstünde örtüldi. Aflatoksinler, florokinolon weterinariýa dermanlary we fenilurea gerbisidleri ýaly zyýanly maddalary baýlaşdyrmak we arassalamak üçin ulanylýar, bejergiden öňki wagt birnäçe sagatdan birnäçe minuta çenli gysgalýar. Milli standart usullar bilen deňeşdirilende, ýüze çykaryş duýgurlygy ýüzden gowrak ýokarlanýar, ýüze çykaryş talaplaryny kanagatlandyrmak kyn bolan bejergiden öňki çylşyrymly proseslere we pes kesgitleme duýgurlygyna sebäp bolýan pes material aýratynlygynyň tehniki kynçylyklaryny ýeňip geçýär.
Esasy komponentleriň gözleg we ösüş ugrunda topar täze materiallary bölüp, köpçülikleýin spektrometriýa ion çeşmeleri bilen birleşdirer we ýokary saýlama köpçülik spektrometri ion çeşmesiniň komponentlerini we real wagt köpçülik spektrometri çalt kesgitlemegiň usullaryny ösdürer. Häzirki wagtda ýerinde çalt gözden geçirmek üçin köplenç ulanylýan kolloid altyn synag zolaklary kiçi we göçme, ýöne hil we mukdar takyklygy birneme pes. Köpçülikleýin spektrometriýa ýokary takyklygyň artykmaçlygyna eýedir, ýöne enjamlar gaty köp we deslapky öňünden kesgitlemek we hromatografiki bölüniş amallaryny talap edýär, bu ýerdäki çalt tapmak üçin ulanmagy kynlaşdyrýar. Topar diňe ionlaşdyrma funksiýasyna eýe bolan hakyky wagtlaýyn köpçülik spektrometri ion çeşmeleriniň päsgelçiliklerini ýeňip geçdi we köpçülikleýin spektrometriýa ion çeşmelerine bölüniş materiallaryny üýtgetmek tehnologiýalaryny girizdi, bu bolsa ion çeşmelerine aýralyk funksiýasyna eýe boldy. Ionlaşdyrýan maksatly maddalary iýmitlendirmek, iýmit köpçülikleýin spektrometriýa seljermesinden öň kyn hromatografiki bölünişi aradan aýyrmak we real wagt köpçülikleýin spektrometriýa ion çeşmelerini birleşdirmek ionizasiýa toplumyny ösdürip biler. Öndürilen molekulýar çap edilen material täze köpçülik spektrometriý ion çeşmesini ösdürmek üçin geçiriji substrat bilen birleşdirilen bolsa (2-nji suratda görkezilişi ýaly), iýmitde karbamat efirlerini ýüze çykarmak üçin hakyky wagtda köpçülik spektrometri çalt kesgitlemek usuly döredilýär, kesgitleme tizligi ≤ 40 sekuntda we mukdar çäkleri 0,5 μ çenli azaldy, milli ölçeg usuly bilen deňeşdirilende, t tizligi azaldyldy. ýerdäki azyk howpsuzlygyny kesgitlemek tehnologiýasynda ýeterlik takyklygyň tehniki meselesini çözüp, takmynan 20 esse gowulaşdy.
Topar 2023-nji ýylda azyk howpsuzlygyny innowasion synag tehnologiýasynda birnäçe täze üstünlik gazandy, 8 sany arassalaýyş we baýlaşdyryş materialyny we 3 sany täze köpçülik spektrometri ion çeşmesini ösdürdi; 15 oýlap tapyş patentine ýüz tutuň; 14 ygtyýarly oýlap tapyş patenti; 2 programma üpjünçiliginiň awtorlyk hukugyny aldy; Iýmit howpsuzlygy boýunça 9 ülňüleri işläp düzdi we içerki we daşary ýurt alsurnallarynda 21 makala çap etdi, şol sanda 8 sany SCI Zone 1 TOP makalasy.